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Revenue:
Transformation numérique
Tendance
Adoption croissante des services de commande et de livraison en ligne.
Données
58 %
des consommateurs préfèrent commander en ligne plutôt que de manger sur place.
Source: Deloitte
Aperçu
Les solutions numériques augmentent les ventes de
20 %
Revenue:
Santé et développement durable
Tendance
Préférence croissante pour les aliments sains, biologiques et d'origine locale.
Données
60 %
des consommateurs privilégient les options durables.
Source: National Restaurant Association
Aperçu
Les pratiques durables attirent davantage de clients et peuvent entraîner des prix plus élevés.
Revenue:
Restauration expérientielle
Tendance
Demande d'expériences gastronomiques uniques.
Données
Les clients dépensent
10-15 %
de plus lors de repas expérientiels.
Source: Eventbrite
Aperçu
Les expériences gastronomiques thématiques et interactives peuvent différencier les restaurants de leurs concurrents.
